Enkhelis Rosé La Londe 2024
41€ La bouteille
Caractéristiques
Ce rosé aux reflets saumonés vous dévoile la quintessence des parcelles du domaine. Le nez est enivrant, à la fois citronné et marqué par une pointe de goyave. La bouche, d’une suavité justement maitrisée, porte le vin sur une complexité rare. Une pointe de silex s’échappe du verre, la nèfle mais aussi des notes de citron confit se mêlent à la salinité qui laisse place à une persistance enivrante.
Alcool : 13,5% Vol.
Contenance : 75cl (magnum 150 cl : nous consulter)
Millesime : 2024
Cépage : 80% Grenache et 20 % Rolle
Garde : 3 à 5 ans
Dégustation : À servir entre 10° et 12°.
Accords gourmands
À servir entre 10° et 12°C, ce rosé aux reflets saumonés et à la complexité rare s’accorde parfaitement avec des mets délicats et sophistiqués. Sa fraîcheur citronnée et ses arômes de goyave en font un allié idéal pour des poissons fins tels que la lotte pochée, la sole meunière ou un turbot vapeur accompagné de légumes de saison relevés d’une touche d’agrumes.
Pour un instant sucré, laissez-vous tenter par des desserts fruités et exotiques, tels que :
• une pavlova aux fruits de la passion,
• une tarte au citron confit,
• ou une panna cotta à la nèfle et au coulis de mangue.
